Польза ролла Филадельфия
Роллы Филадельфия – это настоящая классика в ассортименте роллов по всей Европе и США. Однако, этот вид роллов придумали не в Японии, о чем говорит даже его название. Несмотря на это, рецепт этого блюда максимально схож с теми, что делают в стране-создательнице суши и роллов. Для их приготовления используют рис, рыбу, спрессованные водоросли нори, которые типичны для этого блюда.
Роллы Филадельфия появились, как несложно догадаться, в США. Несмотря на то, что рецепт данных роллов изобретен в Америке, оно почти полностью сохранило классическую японскую рецептуру, распространилось и полюбилось во всем мире, в том числе в Японии. В статье расскажем калорийность и состав роллов Калифорния, можно ли с помощью них похудеть и как они используются в кулинарии.
Роллы Филадельфия: калории
Ролл Филадельфия является популярным блюдом японской кухни. Что входит в состав роллов Филадельфия? Они состоят из риса, нори, сливочного сыра, огурца и лосося, поэтому вопрос о калорийности роллов Филадельфия привлекает внимание многих ценителей здорового питания. В среднем, калорийность одного ролла Филадельфия составляет около 200-250 ккал, что делает его подходящим для умеренного потребления в рамках сбалансированной диеты. Важно отметить, что калорийность может варьироваться в зависимости от размера порции и конкретного рецепта.
Показатели калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) роллов Филадельфия составляет 130/6/5/15 на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства ролла Филадельфия
Роллы Филадельфия содержат важные для организма компоненты. Люди, соблюдающие Здоровый Образ Жизни, часто интересуются, есть ли польза от этого блюда. Рассмотрим, какие полезные свойства имеет данное блюдо:
- Полезные элементы: в спрессованных водорослях содержится большое количество фосфора, железа, йода, а рис – настоящий кладезь кальция! Кроме того, это хороший медленный углевод, который надолго насыщает организм, а значит, способствует похудению.
- Лосось – это наиболее полезный ингредиент ролла Филадельфия. В рыбьем жире содержится Омега-3 и Омега-6, которые полезны для костей и волос, а также животный белок, способствующий росту и укреплению мышц, витамины E, B, D.
- Сливочный сыр, если он натуральный, имеет в арсенале огромное количество витаминов, которые укрепляют суставы, улучшают работу мозга. Сыр также весьма питателен, поэтому насытит вас надолго, особенно в сочетании с рисом.
Ролл Филадельфия в похудении
Несмотря на свою относительно высокую калорийность, роллы Филадельфия могут быть включены в диету для похудения. Главное – контролировать размер порций и частоту употребления. Благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров, они обеспечивают длительное чувство насыщения, что помогает избегать переедания. В нем содержатся медленные углеводы, которые легко усваиваются организмом. Организм перерабатывает такие углеводы не в жировые клетки, а чистую энергию для организма. Благодаря этим углеводам, вы насытитесь на достаточно долгое время, поэтому они не только отлично заменяют полноценную трапезу, но и способствует сбросу веса.
В Японии очень мало людей с ожирением, поэтому роллы и суши вполне можно считать диетическим продуктом. Для сброса веса есть даже специальная суши-диета, которая весьма эффективна для похудения.
Ролл Филадельфия в кулинарии
Ролл Филадельфия заслуженно занимает особое место в кулинарном мире. Он является любимым выбором как для любителей традиционной японской кухни, так и для тех, кто предпочитает современные интерпретации. Разнообразие вариаций этого блюда позволяет каждому найти свой идеальный вкус, будь то классический рецепт или экзотические сочетания с различными добавками. Он имеет большое количество различных рецептов, которые придутся по вкусу любому ценителю японской кухни.
Классический рецепт роллов Филадельфия
Американские роллы очень легко приготовить в домашних условиях, ведь их состав максимально прост, а продукты используются весьма распространенные. Для приготовления блюда вам нужны следующие ингредиенты:
- Белый рис с большой концентрацией клейковины. Она нужна для того, чтобы приготовленные роллы не разваливались, а форма держалась достаточно крепко;
- Лососевое филе. Лосось для филадельфии может быть куплен цельный, а филе вы приготовите сами.
- Сливочный сыр «Филадельфия». Это единственный ингредиент, который достаточно сложно найти, а еще он дороже любого другого ингредиента. Его продают либо в особых магазинах, либо в дорогих магазинах. Этот сыр весьма калорийный, поэтому если хотите похудеть, его количество можно ограничить;
- Водоросли нори.
Проварите рис и нарежьте рыбу для филадельфии полосками, затем выложите эти продукты на листок нори. Первым делом положите полоску рыбы, затем сверху положите слой риса около сантиметра в толщину. Далее, сверните ролл таким образом, чтобы в центре оказался сыр внутри водорослей с рисом вокруг. У вас получится длинный суши, который необходимо порезать на кусочки.
Филадельфия с огурцом
Такой рецепт зачастую встречается в японских ресторанах. Рецепт почти полностью похож на классический, но с добавлением свежего огурца. Нарежьте огурец тонкими полосками и вложите его в сыр «Филадельфия».
В нашем кафе представлены различные виды ролла Филадельфия: